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荒船パノラマキャンプフィールド

2022

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三種のチーズ(マルゲリータ) 調理してみました!

管理人の日記

神津牧場のチーズを使ったおススメのピザ! 荒船パノラマキャンプフィールド (APC) にお越しの際には、是非お試しください。

  • ◎”三種のチーズ” (モッツァレラ・ゴーダ・チェダー使用)
  • ◎(モッツァレラを使った)”マルゲリータ”

調理方法や注意点などをまとめてみましたので参考にしてください。

使用するもの(無くても大丈夫です)

ピザが20cm~23cm程度(楕円)のため、
 ◎10インチ程度の丸型ダッチオーブン (フライパン)
 ◎または、幅が25cm程度の鉄板          どちらかが有れば調理しやすいです
 無ければ網焼き …網焼きの場合は火加減に注意(焦げやすいです)

②番の耳を水にくぐらせているところ

調理法方

① 袋を開けずに解凍 (30分~40分程度)
② ピザの耳の部分だけ、水にくぐらせる
 ※1 網焼きの場合は、焦げにくくするためピザの底面全体にも少量の水をぬる
③ 事前に温めておいたダッチオーブンに入れフタをして(若しくは鉄板・網にのせアルミホイルをかぶせて)、焚き火(コンロ・炭火)にかける → ダッチオーブンの場合はフタの上にも熾火を置くと good です
 ※2 網焼きの場合は焦げやすいので火加減に注意熾火にしてから調理する方が楽です
④ 5分~7分程度 焼く(温める)→ チーズがとろけてフツフツしだしたらOK (最初の写真は、網焼きで、火にかけてから 5分30秒後です)
⑤ アツアツのうちに食べる!

網焼きの場合は、熾火にしてから調理する方が楽チンです(焦げを防ぎやすい)